红烧牛肉这样做，好吃到停不下来！
秘制软烂入味的红烧牛肉，酱汁拌饭超级无敌好吃。红烧菜系在我家特别受欢迎，你也来试试吧！
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步骤1/17
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牛肉买回来洗干净切块，可以稍微切大点，绰水后会收缩。
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泡在清水里去除血水，中间换几次水。
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牛肉冷水入锅，放入生姜片和料酒，大火绰一下。
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步骤4/17
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香料准备好，家里有葱的可以放点葱。
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步骤5/17
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水开后锅里会漂浮一层白沫，去除牛肉里的杂质。
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步骤6/17
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捞出牛肉冲洗干净。
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步骤7/17
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沥干水份备用。
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步骤8/17
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锅内放油，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。
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步骤9/17
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下入牛肉翻炒上色。
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步骤10/17
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下入各种香料炒均匀。
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步骤11/17
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放一勺黄豆酱。
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步骤12/17
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两勺生抽，一勺老抽。
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步骤13/17
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翻炒均匀，使每块牛肉都裹上酱汁。
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加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够，不要中途添水。
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步骤15/17
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压过四十分钟后转至刚才的锅里，大火收汁。
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步骤16/17
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待酱汁变得浓郁的时候，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。
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最后一步
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留点汤汁，拌饭超好吃。
没吃完的牛肉放到第二天更入味了，米饭杀手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-24
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