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土豆蔬菜疙瘩面的做法

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土豆蔬菜疙瘩面

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外形小巧、口感柔软的疙瘩面对于小宝宝来说是不可多得的美味辅食，不仅易于咀嚼吞咽，而且容易消化吸收。今天分享的这道疙瘩面，加入了土豆、西兰花和虾肉，不仅口感和营养更为丰富，而且不加调味，可以让宝宝品尝食材的天然味道，对于培养宝宝日后不挑食的习惯大有裨益~

食材清单加入采购清单

虾仁 50g

、

土豆 30g

、

中筋面粉（普通面粉) 25g

、

西兰花 5g

、

清水 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将30g土豆去皮切小块。
步骤2/12 点击查看大图
冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
步骤3/12 点击查看大图
西兰花5g，放入沸水盅焯约1分钟。
步骤4/12 点击查看大图
切小丁备用。
步骤5/12 点击查看大图
在搅拌碗里倒入蒸熟的土豆块，加入50g虾仁和50g清水。虾仁也可以其他肉类代替。
步骤6/12 点击查看大图
搅打细腻。
步骤7/12 点击查看大图
倒入小碗里，拌入25g中筋面粉（普通面粉）和西兰花。
步骤8/12 点击查看大图
充分拌匀备用。注意把握好稀稠度，如果过稀的话倒入汤锅时会糊成一锅。
步骤9/12 点击查看大图
烧一锅水，水开后转小火。
步骤10/12 点击查看大图
借助漏勺和小勺把面糊从漏孔中挤入汤锅里。在挤入面糊时汤锅应该保持小火，火候太大容易把面糊冲散成不了型。
步骤11/12 点击查看大图
小火煮至面疙瘩全部浮起后，再煮2分钟左右出锅。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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