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韭菜盒子

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蜜桃厨房

说起韭菜盒子，它的知名度在全国各地可都不低呢，特别是北方。有些地区，甚至把它当作节日食品，逢年过节必备。 简易版的韭菜盒子，会直接用韭菜和鸡蛋做馅料。为了提鲜，我还加了点虾皮进去，效果非常好。 包好了韭菜盒子，下锅烙是最后一步。期间一定要用小火，将它两面来回翻动，才不至于把外皮煎焦。 待韭菜盒子两面都烙至金黄，就可以出锅了。趁着刚出锅，还带着锅气，可以先尝一个，这时候的盒子，滋味是最好的。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
中筋面粉 130g
、
90℃热水 适量
、
食用油 30g
、
韭菜 95g
、
鸡蛋 1个
、
虾皮 5g
、
盐 1g
、
胡椒粉 0.5g
、
蚝油 5g
烹饪步骤
小贴士

1.烙韭菜盒子一定要小火烙制，两面来回翻动，大概12分钟就可以出锅啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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