霜降 冻柿子布丁
柿子树上朱砂映红的笼灯,缀满枝头。晨间探访,薄薄的一层霜气尚未退去,既滋养了甜分,也让秋日的景致多了几分情趣。 之前去京都,餐后主厨递上的甜点便是用柿子做成,那滋味仿佛沾染了些许仙气,醇香诱人。
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步骤1/7
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冻柿子300g,清水300g,糖适量,吉利丁片15g
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步骤2/7
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冻柿子放入清水浸泡片刻,取出去皮
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步骤3/7
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放入搅拌机,加入少量清水打成泥
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步骤4/7
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柿子泥小火加热后倒入吉利丁糖水
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步骤5/7
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装入模具后冷藏3小时
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步骤6/7
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放入温水中便于脱模
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最后一步
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完成
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发布于 2019-10-24
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