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虎皮青椒炒茄子的做法

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虎皮青椒炒茄子

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虎皮青椒吃过，炒茄子没吃过吧？昨天刚刚学的菜，晚上迫不及待的试了一把，结果很成功，娃娃吃了整整一碗米饭.最幸福的事就是和家人一起吃顿饭！

食材清单加入采购清单

茄子 1个

、

青椒 2个

、

油适量

、

生抽半勺

、

豆豉半勺

、

豆瓣酱半勺

、

清水一勺

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
青椒从中间切断，蒜头切成粒，豆豉豆瓣酱备用
步骤2/15 点击查看大图
茄子切片备用
步骤3/15 点击查看大图
锅中烧热，不要放油，干煸青椒
步骤4/15 点击查看大图
煸至青椒出虎皮
步骤5/15 点击查看大图
锅中放油，炒茄子
步骤6/15 点击查看大图
生抽、豆豉、豆瓣酱加清水调成汁
步骤7/15 点击查看大图
茄子炒至变色
步骤8/15 点击查看大图
加入煸好的青椒
步骤9/15 点击查看大图
继续翻炒至青椒变软
步骤10/15 点击查看大图
倒入调好的汁
步骤11/15 点击查看大图
加入蒜粒
步骤12/15 点击查看大图
小火收汁
步骤13/15 点击查看大图
装盘
步骤14/15 点击查看大图
上桌
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是不是看起来很有胃口呢？

小贴士

豆豉豆瓣酱都很咸，所以这道菜不需要加盐了炒茄子的时候多放一点油，你懂的上面说的勺都是吃饭的勺子，不是盛汤的勺子啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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