蔓越莓牛轧糖
网红雪花酥的流行,带动了牛轧糖的创新,手工牛轧糖,可以随意搭配蔓越莓、各种坚果等,并将奶粉融入其中,不仅口感好,营养也丰富,用家中已有食材蔓越莓、扁桃仁、花生米、奶粉做点牛轧糖,平时哒哒嘴,增加点营养,让生活轻松甜蜜。
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棉花糖、蔓越莓、奶粉称重,扁桃仁剪半、花生米去皮扒成半。
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不粘锅开很小火,放黄油炒到融化。
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放棉花糖进去,和黄油一起炒化。
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棉花糖炒化后,加入奶粉一起炒均匀。
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步骤5/11
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奶粉炒匀后,加花生米、扁桃仁、蔓越莓进去翻拌,使之粘在一起。
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步骤6/11
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戴一次性手套,像揉面一样按一下叠一次,使坚果分布均匀。
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步骤7/11
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事先将方烤盘铺上保鲜膜,上面抹点油防粘,再将牛轧糖放进烤盘,压平整放冷藏室30分钟。
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切成1.5厘米宽、3厘米长的牛轧糖,有糖纸的可以撒上奶粉包起来。
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将每一块牛轧糖的每一面沾上奶粉防粘。
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做好的牛轧糖可用牛轧糖糖纸包起来,放在家里茶几上待客,感觉挺不错。
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最后一步
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真材实料,口感丰富,甜而不腻,越吃越想吃!
1、要用不粘锅做牛轧糖。
2、要用硅胶铲炒牛轧糖。
3、要戴一次性手套揉牛轧糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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