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低脂 | 日式肥牛盖浇饭的做法

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低脂 | 日式肥牛盖浇饭

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之前在公司上班的时候，很喜欢点吉野家的日式牛肉饭，再配点姜丝，既爽口又饱肚。今天，减脂期已经远离外卖的我，决定做一个肥牛饭分享给大家，洋葱吸饱了牛肉的汤汁，软烂甘甜，非常下饭，现在跟我一起来看看吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肥牛 200g

、

洋葱半个

、

西蓝花 50g

、

杂粮米 50g

、

淀粉 2勺

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 2勺

、

盐少许

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛肉切片加入一个蛋清，几勺牛奶，一些盐搅拌均匀腌制大约30分钟，如果你买的是涮火锅的肥牛片，就跳过这一步吧～
步骤2/9 点击查看大图
肥牛下锅焯水，大约10秒左右就可以了，只要洗去血水就行了。然后我们把洋葱切成丝。
步骤3/9 点击查看大图
2勺蚝油2勺生抽1勺老抽2勺淀粉，加适量的水调成酱汁。
步骤4/9 点击查看大图
橄榄油炒香姜片后，倒入洋葱丝炒至断生，加一点水焖熟。
步骤5/9 点击查看大图
倒入焯水完的肥牛片，均匀翻炒后把酱汁从锅边淋入。
步骤6/9 点击查看大图
酱汁收干就可以出锅了。
步骤7/9 点击查看大图
别忘记焯几朵西蓝花呀～
步骤8/9 点击查看大图
日式肥牛饭完成了，底层我放的是杂粮米饭，吃起来香又糯，我觉得比普通米饭好吃多了～
最后一步点击查看大图
第一口给你们～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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