霜降|来一碗暖心红豆薏米莲子糯米丸子吧
霜降是二十四节气的第十八个节气 也是秋季到冬季的过渡时期 气温也将一天比一天低, 你住的城市降温了吗? 记得保暖哦! 秋冬季节,降温和甜汤再配不过了,一碗红豆薏米莲子甜汤下肚暖宫又暖胃。再加上几颗软软糯糯的糯米小丸子,撒上干桂花,口感更加丰富的同时,还能增加香气。
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步骤1/11
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红豆洗净浸泡两小时后捞起沥干,薏仁和莲子洗净浸泡一小时后捞起沥干备用
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步骤2/11
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将红豆和薏米放入养生壶中加入1000毫升清水煮开
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步骤3/11
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煮开后加入莲子和红枣,接下来就交给时间吧,炖煮一小时
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步骤4/11
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炖煮50分钟后,加入冰糖,继续炖煮
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步骤5/11
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接下来做糯米丸子,取100克糯米粉加适量温水揉成团(不同品牌糯米粉吸水性不同,水慢慢加,揉成略干不黏手的团即可)
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步骤6/11
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将糯米团搓成长条
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步骤7/11
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切成一个个小剂子
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步骤8/11
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放入掌心滚圆,成小丸子
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步骤9/11
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煮一锅水,水开后将小丸子倒入沸腾的锅中
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步骤10/11
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煮至浮起,捞出备用
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最后一步
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将糯米丸子淋在红豆薏米莲子汤中,撒上干桂花!一碗暖心的甜汤就做好啦!可以当早餐也能当下午茶,一碗绝对吃不过瘾哦!
糯米团子也能放在甜汤里煮,在放入冰糖的时候煮沸甜汤,然后加入小团子,煮至浮起即可一同出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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