消食开胃，美味无添加的山楂糕
小的时候，最喜欢吃各种山楂制品了，酸酸甜甜，山楂片，山楂球，山楂糕，都是我的最爱。这不看到市场上红彤彤的山楂果，忍不住买了些，来制作无添加剂的纯天然山楂糕。
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步骤1/17
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首先准备好所需要的食材
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步骤2/17
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山楂浸泡在水中，加入少许淀粉，淀粉有粘性，可以更好的清洗山楂，混合一下
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步骤3/17
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山楂清洗干净，控干水分
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步骤4/17
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用钢勺的尾端挖去山楂蒂
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步骤5/17
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再挖去山楂核
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步骤6/17
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放入锅中，挤入几滴柠檬汁，这样做的目的是防氧化，颜色更漂亮
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步骤7/17
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锅中加入白糖
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步骤8/17
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再加入冰糖
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步骤9/17
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加入约330克的纯净水
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步骤10/17
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中火熬煮约12分钟，这时山楂已软烂
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步骤11/17
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稍微放凉后，放入榨汁机中打成细腻的山楂泥
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步骤12/17
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倒回到不粘锅中，小火炒5-8分钟，铲子上可以厚厚的挂一层山楂泥
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步骤13/17
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倒入盒中，放凉后冰箱冷藏一晚
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步骤14/17
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按照自己的喜好切成块或者条，吃的时候可以撒上一层粗白砂糖，也可以直接食用
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步骤15/17
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成品图01
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步骤16/17
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成品图02
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最后一步
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成品图03
用钢勺挖去果蒂果核的效果比用刀子要好；熬煮山楂的时候要注意火候，不要煮糊；加入柠檬汁的效果是避免氧化，增添风味，也可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-24
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