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咸菜蒸猪肉片的做法

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咸菜蒸猪肉片

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猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。

食材清单加入采购清单

咸菜少许

、

猪肉适量

、

生抽 1勺

、

胡椒粉少许

、

玉米油 1勺

、

玉米淀粉半勺

、

姜丝少许

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
咸菜清洗一遍后切成条状放入水中浸泡15分钟去除一点咸味
步骤2/10 点击查看大图
猪肉洗干净后切薄片
步骤3/10 点击查看大图
放入碗中，加入玉米油，胡椒粉，生抽
步骤4/10 点击查看大图
再加入半勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟
步骤5/10 点击查看大图
咸菜从水中捞出挤干水份后放入盘子里
步骤6/10 点击查看大图
把腌制好的猪肉片放在咸菜上
步骤7/10 点击查看大图
撒上一些姜丝
步骤8/10 点击查看大图
把盘子放入蒸盘中
步骤9/10 点击查看大图
蒸烤箱的水箱加入水，关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸15分钟
最后一步点击查看大图
出炉后撒上葱花即可食用(成品图)

小贴士

不用加盐，咸菜已经有咸味了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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