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红烧肉大萝卜馅包子的做法

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红烧肉大萝卜馅包子

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家里经常有红烧肉的瘦肉被吃掉肥肉就剩下了的时候，没有肥肉的红烧肉还不好吃；后来发现用剩下的红烧肉做包子馅是非常不错的选择，而且做馅儿的时候不再需要添加其他调料；红烧肉需要放冰箱冷藏凝固后再用

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1小时以上 | 配菜(中级)

红烧肉一小碗

、

大葱 1根

、

盐适量

、

中筋面粉 4杯

、

酵母 6克

、

水 2杯

、

萝卜半个

、

胡萝卜一小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面包机用的杯子4杯面粉，2杯水，6克酵母；
步骤2/8 点击查看大图
揉成光滑面团，拍一些水；也可以用面包机和面程序；
步骤3/8 点击查看大图
凝固后的红烧肉（这次用了一半）大约一小碗
步骤4/8 点击查看大图
红烧肉剁碎
步骤5/8 点击查看大图
大红萝卜胡萝卜擦丝，放少许盐拌匀腌制片刻，挤出水份剁碎
步骤6/8 点击查看大图
与剁碎的红烧肉拌匀；可以加一些葱末，不用加其他调料
步骤7/8 点击查看大图
面团发至2倍大的时候取出，分成小剂子包成包子或饺子，放入蒸锅大火烧开转中火，蒸15分钟左右即可；（包包子的时候手上都是面粉，过程没有人帮忙拍照，只好把包子摆到锅里才拍照）
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蒸好的包子，可以包圆包子，也可以包长包子；俗话说'包子好吃不在褶上'真的很好吃

小贴士

我觉得红烧肉豆角馅儿的包子味道更胜一筹，还可以用其他蔬菜；譬如，芹菜或者蒜苔与红烧肉包包子；很

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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