颜值和价值满分的:满天星沙拉
这道沙拉是由秋葵、山药和红薯这几味非常养生的健康食材组成的。秋葵的原产地为印度,是印度人非常喜爱而且经常食用的食材,后来秋葵逐步引入到我国,并且在我们中华博大精深的饮食文化中继续发扬光大。秋葵有清咽利喉、健胃消食、保肝护肤和增强人体免疫力等功效;山药有补脾养胃、清热解毒和安神益肺等功效;红薯是被誉为“长寿食品”的天然滋补食材,有提升脑细胞活性和促进人体新陈代谢、减肥降脂、延缓衰老和保护心脑血管等功效。这样一道由众多养生食材组合在一起的既有颜值又有价值的沙拉,相信你一定会爱上!
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步骤1/8
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将秋葵洗净备用
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步骤2/8
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将山药和红薯切块备用
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步骤3/8
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用沸水加盐将秋葵焯水1分钟左右,捞出沥水放凉后切小块备用
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步骤4/8
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将山药和红薯放入蒸锅内蒸15分钟至完全熟透
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步骤5/8
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在圆形的碗里铺一层保鲜膜,然后将切好的秋葵逐一贴着碗壁摆放在保鲜膜上
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步骤6/8
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将蒸好的山药和红薯捣成泥状,无需将两种食材过度混合均匀,我们需要的就是这种黄白相间的色差,这样做出来的沙拉更好看
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步骤7/8
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将山药红薯泥贴着摆好的秋葵填充到碗内,尽量压实一些,并保证最外围的秋葵也可以与山药红薯泥贴合在一起
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最后一步
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将碗倒扣在盘子中央,揭去保鲜膜即可。一道非常养眼又养生的满天星沙拉就做好啦!
1.秋葵比较容易熟,焯水时间不用很长,否则秋葵过软很难定型
2.因为红薯有甘甜的口感,所以这道沙拉的整体口感是外面的秋葵有微微的咸口,再配合内部山药红薯泥的甘甜,整体搭配在一起非常的清新
3.新鲜山药的黏液很容易导致皮肤敏感,所以在给山药削皮的时候如果手上沾到黏液,应尽快冲水,避免产生过敏现象
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
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