迷你炼乳蛋糕
迷你小蛋糕操作快手，也好吃，值得记录一下，配方已经减糖不算太甜。喜欢甜的可以增加糖噢。
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步骤1/15
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准备好所需的材料，15克玉米油微波加热一下，大概80度左右即可。
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步骤2/15
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将18克低筋面粉过筛到玉米油中。
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步骤3/15
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用打蛋器搅拌均匀。
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步骤4/15
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一个蛋黄加半个全蛋液和9克炼乳倒入面糊中。
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步骤5/15
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接着用手动打蛋器搅拌均匀，备用。
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步骤6/15
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在一个蛋清中加入几滴柠檬汁和10克细砂糖。（如果翻倍做，量多的，细砂糖就分次加入哦）
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步骤7/15
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用电动打蛋器打发蛋白至小弯钩状态。（此时可以预热烤箱）
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步骤8/15
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取三分之一蛋白糊放入蛋黄糊中。
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步骤9/15
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用刮刀翻拌均匀。（不要画圈圈噢，以免消泡）
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步骤10/15
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将刚才拌好的面糊倒入之前余下的三分之二蛋白糊中，继续翻拌均匀。
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步骤11/15
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面糊装入裱花袋后，挤入模具中。放入预热好的烤箱，130度上下管35分钟，表面上色即可。
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步骤12/15
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出炉。
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步骤13/15
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还可以烙上喜欢的烙印，就可以美美的享用啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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步骤14/15
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-23
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