小牛玛德琳
萌萌的小牛
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步骤1/7
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蛋液、细砂糖、牛奶混合,用蛋抽搅拌至细砂糖融化,且蛋液略微发白。
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步骤2/7
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加入提前过筛好的低筋粉和泡打粉,混合均匀。
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步骤3/7
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玉米油倒入面糊,用刮刀快速翻拌,呈细腻且富有光泽的状态。
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步骤4/7
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舀2勺面糊与可可粉混合,装入裱花袋,封口。剩余的面糊装入大号裱花袋中,封口。2份面糊放入冰箱冷藏过夜。
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步骤5/7
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学厨模具涂上一层薄薄的玉米油防粘。先用可可面糊在模具里零星地挤几个小点点,接着填入原色面糊,约8分满。
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步骤6/7
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放入预热好的烤箱,上下火180度,中层烘烤15分钟左右,表面金黄即可。出炉后脱模,放置在烤网上晾冷。
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最后一步
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巧克力隔水融化后装入裱花袋,剪一个小口,给小牛画上眼睛。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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