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五星红旗饼干的做法

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五星红旗饼干

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今年是新中国成立70周年，大街小巷里到处都挂满了国旗，热烈的红色格外喜庆，于是就脑洞一开，不如自己亲自动手做国旗饼干，为祖国摇旗呐喊，也希望这次参加烘焙比赛的选手们都可以旗开得胜～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 270g

、

蛋液 30g

、

黄油 160g

、

糖粉 80g

、

黄色素几滴

、

红色素几滴

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有需要的材料
步骤2/15 点击查看大图
黄油切小块室温软化，蛋液分成22g加入红色面团，和8g加入黄色面团
步骤3/15 点击查看大图
黄油加糖粉打发至膨胀，颜色变白
步骤4/15 点击查看大图
舀出60g黄油糊到另一个碗里加入蛋液搅拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
一份加入红色素搅拌均匀后，一份加入黄色素搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
往黄色面糊筛入200g低筋面粉，红色面糊筛入70g面粉，搓成团
步骤7/15 点击查看大图
把红色面团放进饼干模具里，压实，盖上保鲜膜，黄色面团裹上保鲜膜进冰箱冷藏约半小时
步骤8/15 点击查看大图
冷藏结束，取出红面团，切成稍有厚度的片状
步骤9/15 点击查看大图
黄色擀成薄片状
步骤10/15 点击查看大图
用迷你五角星模具刻出五颗星星，其中一颗要大一些
步骤11/15 点击查看大图
把红色先放在烘焙纸上，再放上一颗大五角星
步骤12/15 点击查看大图
再放上四颗小的五角星，烤箱170度预热
步骤13/15 点击查看大图
预热结束，把饼干放进烤箱170度烘烤20分钟
步骤14/15 点击查看大图
看到有上色后，记得加盖锡纸，这样五星红旗的颜色才鲜艳
最后一步点击查看大图
五星红旗迎风飘扬～也衷心的祝愿烘焙比赛的选手都可以旗开得胜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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