香菇木耳炒虾仁
香菇是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,不仅味道鲜美、香气沁人、营养丰富,还具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。 黑木耳蛋白质、维生素和铁的含量很高,其蛋白质中含有多种氨基酸,尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富。 虾仁含有丰富的蛋白质,同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。 香菇木耳炒虾仁不仅味道鲜美,而且蛋白质含量高,营养丰富,易于消化,老少咸宜,深受家人欢迎。
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步骤1/19
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剥好的鲜虾仁,洗净,稍微沥干水,加入适量料酒
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加入少量盐、和糖
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加入适量味极鲜酱油
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加入生粉
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搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时以上。我放入冰箱一个晚上
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步骤6/19
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泡发的干木耳洗净,去蒂,水烧开后放入木耳煮3分钟左右,捞出备用
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香菇洗净,切除柄端
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香菇切成片
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葱切小段,姜和蒜切片
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锅烧热后倒入适量油
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倒入腌好的虾仁翻炒
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虾仁变色后盛出
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热锅加入油,油温上来后放入蒜片爆香
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加入葱、姜翻炒出香味
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倒入香菇翻炒至香菇变软变色
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步骤16/19
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放入木耳一起翻炒1-2分钟,加入适量盐和少量白糖
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步骤17/19
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倒入虾仁,翻炒
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步骤18/19
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加入蚝油和味精,翻炒后即可出锅
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最后一步
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色香味俱佳的香菇木耳炒虾仁上桌了。
炒香菇时候如果比较干,可以少加一点点水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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