地锅鱼
土灶的鱼享受着面皮子的亲吻,美食间的默契带给人无限快乐
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步骤1/15
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准备好自己喜欢的蔬菜
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杀好的鱼回来自己洗洗干净
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放入姜片,料酒,生抽腌制鱼20分钟
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步骤4/15
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干辣椒,花椒,八角,香叶,桂皮,葱段按照自己鱼的量增减
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鱼腌制好,导入油下姜片过油鱼会防止鱼粘皮
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步骤6/15
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过油后的鱼黄灿灿的,这种鱼多为野生,营养价值高,而且无刺,老少皆宜
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步骤7/15
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油烧五成热下入大料闻到香味,下入少许甜面酱,喜欢吃辣可以加入一点清油火锅料或者郫县豆瓣酱
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步骤8/15
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导入配菜翻炒会让菜更香更入味,特别是干香菇侵入汤汁超香
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步骤9/15
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这放入所有菜,鱼后加了蚝油,白糖,少许醋和适量的开水咕嘟嘟20分钟
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步骤10/15
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早先活好的面切成小剂子,揉成小圆球放入水中醒面
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步骤11/15
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用手揉开贴在锅边盖上锅盖30分钟加入适量的盐
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步骤12/15
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随后为了方便吃放到电炉子上吃越烧越入味
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步骤13/15
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加上自种的小西红柿酸酸甜甜有机无污染
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步骤14/15
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去年养的红茶菌越发开胃
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最后一步
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小狗被香味诱惑,蹲守厨房
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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