猪皮冻
美容又养颜的皮冻来啦
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步骤1/8
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猪皮冷水下锅，放入八角桂皮生姜片，料酒，大火煮开，转小火加盖煮20分钟
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步骤2/8
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捞出晾一会儿，趁热去掉猪皮上的肥肉，一定要去干净
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步骤3/8
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去好放入温水里反复洗几次，感觉没有油脂为止
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步骤4/8
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这样就可以了
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步骤5/8
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然后切细丝，这是个力气活，超累人的，切好的猪皮用温水冲洗五遍以上，至水清澈为止
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步骤6/8
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放入炖锅，姜片，适量盐，水适量，可以多一些，想要皮冻出来Q弹，水少一点，大火烧开转小火慢熬30分钟关火，倒入容器内，放入冰箱冷藏
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步骤7/8
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第二天就可以开吃啦
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最后一步
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没有猪皮的清冻有木有很诱人，配上辣椒大蒜凉拌汁，好吃到爆炸的皮冻就可以开动啦
一定要把肥肉去干净，切好要用温水冲洗，冷水会让油脂凝固，不好洗干净，多冲几次，如果想吃清冻可以把熬好的猪皮全捞出来，再放入冰箱冷藏，出来就是晶莹剔透的清冻啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-23
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