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萝卜板栗腊肠焖饭的做法

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萝卜板栗腊肠焖饭

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秋冬萝卜最好吃的做法，类似泉州的萝卜饭，但又有别于它，因为，用材有所不同，除了萝卜，加了这个季节的时令食材板栗，五花肉换成了腊肠，因此，这道饭，除了萝卜的清香外，又有了板栗的甜糯，和腊肠的咸鲜，油润又不不油腻，而且饭菜一锅出，特别省事儿。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

白萝卜半个

、

腊肠 3根

、

板栗 10个

、

香菇 8朵

、

大米 1杯

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油 1勺

、

料酒适量

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好材料。
步骤2/12 点击查看大图
萝卜去皮，洗净后切成小块，香菇提前泡发后切成小粒，板栗去掉外面的膜，腊肠先净切成小段。
步骤3/12 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入腊肠翻炒均匀后加入香菇粒炒匀，再加入萝卜粒，最后加入板栗一起炒匀。
步骤4/12 点击查看大图
炒匀后加入适量料酒，翻拌均匀后加入2勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油。
步骤5/12 点击查看大图
翻炒均匀后加入淘洗好的大米，一起炒匀后即可盛出。
步骤6/12 点击查看大图
把盛出的大米放入臻米低糖电饭煲的甑子里，用勺子稍铺平。
步骤7/12 点击查看大图
电饭煲的三脚釜中加入适量清水，水的量要根据大米的量来调整。
步骤8/12 点击查看大图
将三脚釜和甑子一起放进电饭煲内。
步骤9/12 点击查看大图
盖上盖子，选择所需的功能键，这个饭煲可以根据不同的米种和食材选不同的功能煮键，我用了低糖功能。
步骤10/12 点击查看大图
程序结束后，再焖5分钟，开盖撒入香葱碎翻拌均匀即可吃了。
步骤11/12 点击查看大图
出锅盛入碗中。
最后一步点击查看大图
米饭颗粒分明，松软Q弹，鲜美营养的萝卜板栗焖饭。

小贴士

1、我用的干香菇，所以要提前把香菇泡发。2、水的用量要根据米的多少和个人喜欢米饭的软硬程度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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