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毛豆烧鸭翅

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老方小雨

鸭翅，肉质鲜嫩，营养美味，可卤可烧可烤，吃法多种多样；毛豆营养丰富，荤素皆可搭配；鸭肉与毛豆，两种食材搭配在一起，滋味相互渗透，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味，是一道大人孩子都合适的下饭家常菜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
毛豆米 200克
、
鸭翅中 400克
、
食用油 适量
、
香葱 适量
、
蒜头 3瓣
、
生姜 4片
、
料酒 少许
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
食盐 1小勺
、
白糖 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1、鸭翅洗净用清水浸泡10分钟，泡出血污，既可减少腥臊味，又可让做出来的鸭肉鲜嫩多汁 2、加水切忌不能加冷水，因为冷水会使烧热的鸭肉遇冷收缩、变老，而且不易烧烂且嚼不动

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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