可可巧克力蛋糕
加了巧克力豆的蛋糕,略苦的口感,不一样的口感
-
步骤1/17
点击查看大图
蛋糕所需用的食材
-
步骤2/17
点击查看大图
分离蛋黄和蛋白
-
步骤3/17
点击查看大图
蛋黄中依次加入牛奶 玉米油 白砂糖,用打蛋器搅拌至乳化状态
-
步骤4/17
点击查看大图
粉类提前混合过筛一边,再次筛入蛋液中
-
步骤5/17
点击查看大图
刮刀翻拌至面糊细腻均匀,无颗粒状态
-
步骤6/17
点击查看大图
打发蛋白,鱼眼状态加三分之一的白砂糖
-
步骤7/17
点击查看大图
蛋白细腻状态下加入剩余白砂糖的二分之一
-
步骤8/17
点击查看大图
稍微有点纹路的时候倒入余下的白砂糖
-
步骤9/17
点击查看大图
蛋白打发至出现倒钩,坚挺不变形的状态就可以了
-
步骤10/17
点击查看大图
取三分之一的蛋白放入面糊中翻拌均匀
-
步骤11/17
点击查看大图
再倒回蛋白中,依然用翻拌的手法翻拌均匀
-
步骤12/17
点击查看大图
加巧克力豆,略拌即可
-
步骤13/17
点击查看大图
面糊倒入模具中,轻震几下
-
步骤14/17
点击查看大图
烤箱130度,45分钟左右
-
步骤15/17
点击查看大图
出炉后倒扣,晾凉后就会自然脱模
-
步骤16/17
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
烤箱提前预热
温度与时间适当调整
不喜欢微苦的口感,可以不加巧克力豆
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
可可巧克力蛋糕的相关分类
可可巧克力蛋糕的相关推荐
-
咖啡巧克力蛋糕
128563人看过 -
恶魔巧克力蛋糕
183440人看过 -
鲜美菌菇汤
1058514人看过 -
巧克力蛋糕 | 这个配方给我立起来
121431人看过 -
原味古早蛋糕
1578008人看过 -
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕
192291人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
14035567人看过 -
红烧排骨
29898659人看过 -
古典巧克力蛋糕
1233479人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#自制肉夹馍
3279168人看过 -
超高水量日式银座生吐司
186494人看过 -
奶香小面包
63614039人看过