葱油饼
烫面的煊软在葱油饼里被淋漓尽致的发挥,最外层的脆壳把软乎的口感紧密保存,咔嗞干脆地来一口,一秒钟让你读懂“香溢满口”。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
面粉中加入2克盐,倒入热水边倒边用筷子搅拌,面粉的吸水性不同,水要少量多次的家,把面粉搅拌成絮状后就停止加水。再揉成面团。揉好面团要做到三光的程度,面团光,手光,盆光。
-
步骤2/9
点击查看大图
然后盖上保鲜膜,放到一旁静置30分钟,让面团醒一下,松弛一些。
-
步骤3/9
点击查看大图
醒面团的时候我们把小葱切成碎末备用。
-
步骤4/9
点击查看大图
醒好的面团取出来放到撒了干粉的硅胶垫上,稍微揉几下,再分成8个小剂子。取一个剂子用擀面杖擀开,擀得越薄越好。
-
步骤5/9
点击查看大图
在擀开的面皮上刷一层油,撒上盐和小葱碎。
-
步骤6/9
点击查看大图
面皮从上下两端往中间卷,卷好的两边紧贴着捏牢,再稍微抻开点。
-
步骤7/9
点击查看大图
然后从左右两端往中间卷起,卷好的两坨面卷上下叠起,用手轻轻按压拍拍扁,再用擀面杖稍微擀开。
-
步骤8/9
点击查看大图
平底锅刷一层油烧热,放入面饼中小火慢慢烙,等一面烙出金黄底了就翻面继续烙,烙至两面都金黄酥脆就可以出锅,两面大约各烙2分钟,注意勤翻动不要糊底。
-
最后一步
点击查看大图
现做的葱油饼外脆内软,特别香,配粥配汤都很赞呀!
如果是准备第二天当早餐,做到这步就可以停止了,在擀好的面饼表面刷点油包上保鲜膜,放到冰箱冷藏,第二天直接烙就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
葱油饼的其他做法
葱油饼的相关分类
葱油饼的相关推荐
-
葱油饼
3772199人看过 -
#我为奥运出食力#香酥葱油饼
174580人看过 -
葱油饼
192632人看过 -
千层葱油饼 烙咸油馍 这样和面!放凉也不硬 半烫面葱花饼
1643431人看过 -
#下饭红烧菜#自制沙拉酱
363839人看过 -
#美味开学季#桂花蜜松饼
162114人看过 -
#美食视频挑战赛# 葱油饼
163513人看过 -
佛手瓜凉拌丝
591137人看过 -
自制蛋黄酱(沙拉酱)
1031283人看过 -
葱油饼
122540人看过 -
自制蛋黄沙拉酱
986985人看过 -
#换着花样吃早餐#烫面葱油饼
2550914人看过