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绍兴油包-传统豆沙包的做法

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绍兴油包-传统豆沙包

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小时候吃的大油包，甜甜香香料足够多！吃完一个慢慢的饱腹感。前几天在网上看到了杭州油包的火爆，马上想起了这个小时候的味道！立马行动起来！豆沙这回也是自己做的

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

红豆 200克

、

白糖 200克

、

菜籽油 50克

、

包子皮材料：

、

中筋面粉 500克

、

酵母 4克

、

糖 50克

、

水 285克

、

白芝麻适量

、

瓜子仁适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆沙的做法很简单，只不过麻烦一些。这次没有拍照片下次再上。做好的豆沙加入红绿丝和白芝麻拌匀备用。
步骤2/8 点击查看大图
瓜子仁是农家自己种的手剥出来的
步骤3/8 点击查看大图
面粉和好发酵1个小时
步骤4/8 点击查看大图
排气后静置10分钟后切好面皮待用
步骤5/8 点击查看大图
挖一勺豆沙，加入一撮瓜子仁包起来搓圆。用筷子沾上食用色素点上一个红点
步骤6/8 点击查看大图
醒发20分钟，冷水上锅大火蒸20分钟关火后静置5分钟即可开锅品尝啦
步骤7/8 点击查看大图
馅料超级丰富饱满哦
最后一步点击查看大图
开吃喽

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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