紫薯馅包子
吃腻了豆沙包可以试试紫薯包，我家小孩非常喜欢吃
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步骤1/14
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紫薯去皮洗净切块，放锅里蒸熟（我是煮饭放电饭锅蒸的，饭煮好也紫薯蒸熟了）
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步骤2/14
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蒸熟好的紫薯放凉
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步骤3/14
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先用勺子压碎
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步骤4/14
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再放料理机高速打一分钟（不要加水）
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步骤5/14
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打好的紫薯泥加10g白砂糖搅拌
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步骤6/14
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手上倒点食用油把紫薯泥捏成小团备用（手上倒食用油就不会粘手，紫薯更好捏团）
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步骤7/14
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面粉倒入容器里撒上酵母粉，用筷子边搅拌边加入温水
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步骤8/14
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搅拌成絮状开始揉面
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步骤9/14
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面揉的不粘手不粘锅就好了，容器上裹上保鲜膜，锅中加入适量的清水，容器放锅中盖好锅盖给面团发酵（我锅里放的冷水，打开煤气1分钟左右关火，也可以直接加50度左右的热水）
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步骤10/14
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扒开面团整个蜂窝状发酵好了（发酵过程多看看，水如果冷了要再加点热水）我这发酵只用了一小时
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步骤11/14
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发酵好的面团多揉几下，原后捏成粗条状，切成一个个小团
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步骤12/14
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手把面团压成饼状，在把之前准备好的紫薯团包起来
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步骤13/14
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做好后蒸锅上水，盖上盖子静放15分钟，开火蒸30分钟左右，关火后再焖5分钟
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最后一步
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最后又松又软的香甜紫薯包子可以开吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-22
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