十分钟准备一份健康荞麦面
一直非常喜欢荞麦面,口感不似白面的面条,稍不注意,火大就烂成一坨。荞麦面口感爽滑,劲道,可以荤吃,更多的时候,我喜欢调制一份酱汁蘸着吃,像极了日本人新年吃的那种荞麦面。 自己调制酱汁的有点是,知道自己喜欢什么,可以不拘一格,随意加些喜欢的调味料,非常简单,但味道绝不简单哦!
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擦一点白萝卜泥,白萝卜泥与面一起食用,爽口,提味。
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水煮沸,下入荞麦面。
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用筷子不断搅拌,以免沸锅,大约煮三四分钟即可捞出。
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捞出后过一下凉白开,荞麦面会更筋道爽滑。
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煮面的同时,调好酱汁,加入白糖。
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虾油鱼露,鲜美之余还有点回甘。
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生抽,然后调匀,面煮好后,加三汤匙煮面的面汤调和均匀,酱汁就做好了。
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沾取酱汁开吃吧!早餐十分钟搞定的营养酱汁荞麦面,吃的舒服。
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
酱汁可以根据自己喜欢的口味选择不同的调味料,也可以做成辣椒油添加进去,荞麦面一定要过一下凉白开,增加面的劲道口感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
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