油泼面
前几天重温了一下白鹿原,可能是个吃货吧,印象最深的居然是里面的油泼面。特别是张嘉译老师在影视剧这一幕,吃着这叫一个香,真是活生生把人看饿了! 一碗正宗的油泼面无需过多复杂的工序,只需简单几种材料,就能做出一碗色香味俱全的油泼面。面条劲道,辣子香浓,口感爽滑,吃起非常有嚼头!!!
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步骤1/6
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准备好评葱花、蒜末和干辣椒。
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步骤2/6
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锅内烧开水,水开后下面,。
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步骤3/6
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面条煮软后放入青菜煮熟。
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步骤4/6
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捞出放在碗内备用,加香油翻拌均匀。
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步骤5/6
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将葱花、蒜末、辣椒、花椒粉、盐,放入面上。
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最后一步
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锅内烧热油,浇在面上,调入生抽和醋即可。
1.面条捞出后一定要加香油翻拌均匀,面条不粘连。
2.生抽和醋一定要泼油之后加,否则不香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
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