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抹茶歌剧院

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优羽烘焙

有点难度，但是非常好吃
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1小时以上   |   配菜(中级)
杏仁蛋糕饼底 30*40烤盘
、
鸡蛋 2个
、
细砂糖 60g
、
杏仁粉 70g
、
低筋面粉 20g
、
蛋清 60g
、
细砂糖 20g
、
Ganache（甘纳许）
、
55%巧克力 100g
、
安佳淡奶油 100g
、
抹茶奶油霜
、
安佳黄油 100g
、
糖粉 50g
、
安佳淡奶油 30g
、
抹茶粉 6g
、
糖粉 6g
、
开水 30g
、
lmbibage/Punch
、
抹茶 3g
、
细砂糖 15g
、
开水 150ml
烹饪步骤
小贴士

1 请用日本抹茶粉 2 Imbibage/Punch可以减半制作

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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