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嘎鱼炖豆腐

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chrisQ董小仙 亲子烘焙组
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切墩(初级)
嘎鱼 1000g
、
豆腐 500g
、
葱 1根
、
姜 5片
、
蒜 半头
、
花椒 1g
、
大料 1颗
、
料酒 50g
、
生抽 40g
、
老抽 15g
、
糖 10g
、
盐 5g
、
白胡椒 1g
、
水 370g
、
植物油 15g
烹饪步骤
小贴士

1.鱼的品种很多，如果用大一些的鱼可以切块，做法也一样，煎鱼的锅最好是不粘锅，如果没有不粘锅一定要把锅烧热再煎，否则鱼皮就会沾在锅上 2.小火煎鱼，大火炖 3.所有料汁混合在碗里再倒入锅内炖煮，出锅撒点香葱更美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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