红烧肉
红烧肉含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
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步骤1/6
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备菜1葱洗净打葱结,生姜拍碎即可2将佐料(料酒、生抽、老抽、食用油、清水)按要求准备好3将炒锅洗净擦干备用
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用刀刮去五花肉皮上的污物,清洗干净,将五花肉切成2cm见方的小块
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锅内加入清水1000ml,煮沸,放入切好的五花肉焯水,去除腥味及血水,捞出五花肉,沥干水分待用;将炒锅洗净擦干待用
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锅内倒入油,放入处理好的主料、调料
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盖上锅盖,启动红烧肉菜谱
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最后一步
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烹饪结束,将锅中食材翻炒均匀,盛入盘中,撒葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
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