红烧肉
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红烧肉含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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备菜1葱洗净打葱结,生姜拍碎即可2将佐料(料酒、生抽、老抽、食用油、清水)按要求准备好3将炒锅洗净擦干备用
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步骤2/6
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用刀刮去五花肉皮上的污物,清洗干净,将五花肉切成2cm见方的小块
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步骤3/6
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锅内加入清水1000ml,煮沸,放入切好的五花肉焯水,去除腥味及血水,捞出五花肉,沥干水分待用;将炒锅洗净擦干待用
步骤4/6
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发布于 2019-10-22
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