这就是爱的味道——土豆肉丝
这是一道很受家人喜欢的家常菜,在认识我老公之前,我从来没有试过这样的搭配,也从来没有这么吃过用土豆炒的肉丝。在老公的强烈要求下,我非常排斥的做了这道土豆肉丝,却出乎意料的好吃!小朋友慢慢长大后,也和爸爸一样喜欢吃土豆炒肉丝。虽然我不太喜欢吃土豆,但是也非常乐意的为他们炒这道我小时候从来没吃过的土豆肉丝,我想,这应该就是爱的味道吧。
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步骤1/8
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准备好所有食材:里脊肉、土豆、小葱、姜、蒜
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步骤2/8
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里脊肉切丝、土豆切粗丝泡入凉水中、小葱切段、姜蒜切片备用
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步骤3/8
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肉丝放入少许盐和白胡椒粉、一小勺干淀粉,少许水抓匀腌制5分钟。
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步骤4/8
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锅里放入适量油,放入肉丝炒开,表面变白色后盛出备用。
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步骤5/8
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锅里放入姜蒜爆香,放入土豆丝、少许盐进行翻炒。
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步骤6/8
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倒入肉丝,淋一小勺生抽在肉丝上,翻拌均匀。
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步骤7/8
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放入小葱,炒至小葱变蔫,放适量鸡精调味,盛盘!
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最后一步
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家人最爱的菜之一!每次吃这道菜的时候都会被要求翻倍炒,所以我都不煮米饭,他俩能吃把土豆丝当饭吃!
土豆丝切得略粗比较好,切得太细炒过之后土豆就软了,稍微粗一点吃起来会有脆脆的口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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