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想做大多就做多大的空心麻圆的做法

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想做大多就做多大的空心麻圆

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想做多大就做多大，只要你的锅放得下，可以做出像篮球一样大的超级空心麻园！吃的时候用勺子敲碎，口感又香又脆哦

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30-60分钟 | 配菜(中级)

面团1

、

糯米粉 75克

、

水 64克

、

面团2

、

糯米粉 45克

、

泡打粉 2克

、

小苏打一小勺（1克左右）

、

糖 30克

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材：糯米粉、泡打粉、小苏打、糖、白芝麻
步骤2/8 点击查看大图
面团1的材料混合，揉成光滑的面团
步骤3/8 点击查看大图
分成3-4个剂子，放入锅里，用水煮熟，到面团漂起来
步骤4/8 点击查看大图
将煮熟的面团和面团2的材料一起混合，搅拌成面团。可以用厨师机操作，手工操作我用了硅胶拌刀按压翻拌。
步骤5/8 点击查看大图
将揉好的新面团取出，搓成长条，分成3-4个面团。在面团表面沾一点水，搓圆之后沾上一层芝麻，用保鲜膜包起来。我分了四个，炸出来的麻圆和拳头差不多大，想要做超级大的同学，自行分割面团的大小
步骤6/8 点击查看大图
锅里烧足量的油，将面团放入锅中，小火慢慢滚动炸制，不停的翻动，浇热油在面团上。面团慢慢鼓起来后，再稍微将火开大一点点，同样不停的翻动浇油。
步骤7/8 点击查看大图
最后越来越大，再开大火将表面炸至金黄就可以出锅啦！
最后一步点击查看大图
趁热吃，香脆可口！提前做好面团，小朋友放学了开火炸麻圆。炸的时候小朋友就守在旁边，炸好滤一下油就吃，太香了。

小贴士

炸麻圆的时候要不停的翻动，往麻园上淋热油；第五步的面团可以不用揉得非常圆，炸的时候它自己就圆鼓鼓了，看着麻圆被油炸得鼓起来的样子有趣得很

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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