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榛蘑筒骨山药煲的做法

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榛蘑筒骨山药煲

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天气一天天变得越来越冷了，气候干燥肌肤缺水严重，这个时候就需要平常多进补一些营养丰富的汤汤水水，用砂锅加榛蘑，山药、筒骨煲的汤，鲜美无比又营养丰富，经常食用野生榛蘑，可以改善皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果，如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有好处哟……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

筒骨 1000克

、

榛蘑（晒干的） 50克

、

胡萝卜 1根

、

山药 1根

、

小葱 1根

、

姜 3片

、

枸杞少许

、

骨头汤料 1包

、

盐适量

、

鸡精 1克

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先备齐所有的食材，筒骨用刀剁成大块，我是在买骨头的时候，让卖家给剁块的。
步骤2/14 点击查看大图
把胡萝卜和山药，去皮后洗净切成滚刀块。
步骤3/14 点击查看大图
榛蘑反复冲洗干净后，用温水浸泡半小时，浸泡榛蘑的水不要倒掉，留着煲汤用。
步骤4/14 点击查看大图
砂锅里加入适量的清水，把筒骨洗净放入砂锅里，加入料酒。
步骤5/14 点击查看大图
大火煮沸后，撇去血沫后，看见筒骨的血水没有了，捞出过冷水后沥干备用。
步骤6/14 点击查看大图
把砂锅冲洗干净后，重新放入适量的清水，放入焯过水的筒骨，加入葱段和姜片，再放入骨头汤的调料，最后把浸泡榛蘑的水和榛蘑也一起倒入砂锅里。
步骤7/14 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后，转小火继续炖煮1个小时。
步骤8/14 点击查看大图
这个时候加入切块的山药和胡萝卜。
步骤9/14 点击查看大图
大火烧开继续用中火炖煮20分钟。
步骤10/14 点击查看大图
这个时候砂锅里，加入适量的盐调味。
步骤11/14 点击查看大图
再加入鸡精增加口感。
步骤12/14 点击查看大图
大火煮沸，撒上少许枸杞即可关火。
步骤13/14 点击查看大图
汤汁鲜美无比又营养丰富，这个季节的美肤神器，每天一碗，做个水美人。
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成品一

小贴士

榛蘑一定要提前浸泡哟，煲汤里的食材，可以随自己喜好选择加入哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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