剁辣椒
每年秋天辣椒成熟的季节,我都会带儿子去菜市场买回几斤红通通的辣椒,给他做剁椒。今年买的多,就做了一瓶蒜蓉辣酱,两瓶剁椒,很多时候,做菜的时候会用到,放了剁椒的饭菜特别好吃,一起做起来吧!
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步骤1/6
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把辣椒摘洗干净。
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步骤2/6
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姜蒜备好,我买辣椒的时候看到有仔姜,就买了两块,仔姜没有丝,口感会更好。
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步骤3/6
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辣椒切完剁碎,不需要太细,有颗粒感就可以了。
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步骤4/6
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姜蒜也剁成细末,放在一起。
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步骤5/6
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按照自己喜欢的口味,放盐.白糖,白酒四汤匙,搅拌均匀装瓶就ok了!
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最后一步
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接下来就交给时间,放在冰箱冷藏,一个月以后开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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