枣庄压桌硬菜~辣子鸡
今天老公在家里做我们正宗枣庄辣子鸡,记录一下 辣子鸡是我们枣庄人最爱的菜!没有之一!是各种宴席必备的最后一道压桌菜! 选用散养小公鸡,配上薄皮辣椒…鲜香辣爽!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
锅底倒油,要比平时炒菜稍多一些,稍热加入花椒、香叶、八角,葱,姜,炒出香味。
-
步骤2/6
点击查看大图
小公鸡剁小块,倒入,翻炒至水分蒸发干,倒料酒继续炒
-
步骤3/6
点击查看大图
加酱油,一点醋,翻炒上色,加入小红尖椒,倒入开水,水没过鸡肉,加适量的盐,顿半小时。
-
步骤4/6
点击查看大图
这时再切一些薄皮青辣椒备用,能吃辣的 可以再切一些小红尖椒。
-
步骤5/6
点击查看大图
半小时后加入土豆片,大火收汁,炒干加入青椒、蒜泥。翻拌一下就出锅啦…
-
最后一步
点击查看大图
土豆片吸收了汤汁,真的比肉还好吃,不过也可以不放,不影响效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
辣子鸡的其他做法
辣子鸡的相关分类
辣子鸡的相关推荐
-
枣庄辣子鸡
10725人看过 -
枣庄辣子鸡
62281人看过 -
山东临沂炒鸡 | 酱味十足,香到吮指(附炒鸡酱)
427423人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
452392人看过 -
红烧排骨
29670512人看过 -
酸辣土豆丝
40507722人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5851321人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16436433人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1673902人看过 -
沂蒙炒鸡(临沂炒鸡)
1171655人看过 -
山东炒鸡
1507807人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5224517人看过