红烧鸡爪
炖的软软糯糯又特别烂糊的鸡爪大晚上炖来一盘,每吃一口都会哇哦~
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步骤1/5
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鸡爪洗净剪去指甲,切成两半。
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步骤2/5
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锅中烧水,水开后下鸡爪,加姜片,炖煮10分钟后捞出备用。
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步骤3/5
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锅烧热油,放入白糖小火炒化。
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步骤4/5
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加鸡爪翻炒,上糖色。
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最后一步
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加水炖煮,没过鸡爪,加入盐、老抽、料酒、八角、姜片,炖煮30分钟,出锅前加老抽调色即可~
糖色炒好后避免糊锅要迅速加入鸡爪和水,防止糊锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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