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菠菜猪肝粥的做法

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菠菜猪肝粥

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猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肝 50g

、

大米 100g

、

菠菜 2棵

、

生抽 1小勺

、

料酒 1小勺

、

白胡椒粉适量

、

生粉适量

、

生姜 1小块

、

盐 1/2小茶匙

、

鲜鸡汁 2滴

、

热水 600ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
大米淘洗一下加入清水浸泡三十分钟
步骤2/15 点击查看大图
菠菜清洗干净切段备用
步骤3/15 点击查看大图
猪肝清洗干净切成薄片，放入碗里加入清水浸泡出血水（十分钟左右）待时间到后再次冲洗干净沥干水分，加1小勺生抽和料酒、适量的白胡椒粉和生粉调匀腌制十分钟
步骤4/15 点击查看大图
大米倒入锅里
步骤5/15 点击查看大图
加入足够的热水600ml
步骤6/15 点击查看大图
盖上盖子大火烧开转小火煮二十分钟，期间用汤勺搅拌一下防止粘锅底
步骤7/15 点击查看大图
另起一个锅。锅中倒入清水大火烧开放入适量盐
步骤8/15 点击查看大图
放入菠菜焯烫一下
步骤9/15 点击查看大图
捞出沥干水分备用
步骤10/15 点击查看大图
煮熟的粥放入姜丝转大火
步骤11/15 点击查看大图
倒入腌制好的猪肝搅拌一下
步骤12/15 点击查看大图
放入菠菜
步骤13/15 点击查看大图
挤入一滴鲜鸡汁并搅拌均匀
步骤14/15 点击查看大图
营养满满哒
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成品图

小贴士

1、菠菜一定要焯水，减少菠菜草酸的含量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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