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麻油鸡的做法

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麻油鸡

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1小时以上 | 掌勺(高级)

土鸡一只

、

料酒 80g

、

老姜 10g

、

麻油 30g

、

生抽 30g

、

老抽 30g

、

蜂蜜 15g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
提前半小时用生姜、生抽、老抽腌制一下。
步骤2/7 点击查看大图
放进主锅前，先用蜜糖涂抹一下整只鸡。鸡屁股朝上放入主锅使其坐于刀架上，淋上料酒、麻油和卤鸡剩下的汤汁。
步骤3/7 点击查看大图
35分钟/v档/小勺反转，启动后鸡能转动就对了，最后在锅里再焖10分钟。
步骤4/7 点击查看大图
我这只鸡大了些，所以，被底下的刀架和上面的盖子磨掉了一些鸡皮，不够美观。
步骤5/7 点击查看大图
这是第二次做的，去了头和爪子，不占地方。
步骤6/7 点击查看大图
看这只大鸡腿，看着就流口水了吧！
最后一步点击查看大图
味道好不好？大家试试便知。

小贴士

1、选鸡的时候注意不要太大只，大概2.2斤以内的嫩鸡合适。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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