口蘑炒虾仁
口蘑味道鲜美,口感细腻软滑,十分适口,既可炒食,又可焯水凉拌,且形状规整好看,是人们最喜爱的蘑菇之一。口蘑又是一种很好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。虾也是富含各种人体必需氨基酸,所以二者同食营养价值极高。
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步骤1/7
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口蘑切片;青虾仁对半切开,用料酒和适量盐腌制片刻;姜切丝;水淀粉里放上盐和黑胡椒稀释备用。
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步骤2/7
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卡特马克锅中倒入适量的油,爆香姜丝。
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步骤3/7
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放入青虾段,炒制变色。
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放入口蘑片迅速翻炒均匀。
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步骤5/7
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放入红甜椒段翻炒。
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步骤6/7
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倒入调好的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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口蘑软滑、虾仁鲜嫩,两者相得益彰,营养丰富口感赞。
1、我用的青虾仁比较大,切成两段便于入味。
2、卡特马克锅一体压铸耐用不变形,厚底薄壁导热更均匀少油烟,放一点点油就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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