奶酪饼干
周末闲暇时光总喜欢做点什么,看看冰箱里还有一块分装的安佳奶酪,冷冻也有一段时间了,一直还没用掉,于是赶紧取出来解冻,想着做点什么消化掉,刚好家里的熊孩子们说要吃饼干,那就做奶酪饼干吧。 烘烤的时候,满屋子的奶酪香气,出炉后忍不住品尝了一块,真的太好吃了,浓浓的奶酪味,淡淡的咸,清新的甜,口感回味无穷!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
无盐黄油和奶油奶酪室温软化
-
步骤2/9
点击查看大图
用电动打蛋器稍搅打均匀,加入细砂糖和盐
-
步骤3/9
点击查看大图
继续用电动打蛋器搅打均匀,体积稍膨大,颜色变浅
-
步骤4/9
点击查看大图
过筛加入低筋面粉和杏仁粉
-
步骤5/9
点击查看大图
用刮刀拌匀后,揉成团即可,不可过度揉,避免面团起筋
-
步骤6/9
点击查看大图
将面团装入保鲜袋,用擀面杖擀成约5mm厚的片状
-
步骤7/9
点击查看大图
用饼干切模切出圆形,然后用饼干压模轻压一下,压出喜欢的花纹(当然喜欢什么形状就切成什么形状都可以,压不压花都行)
-
步骤8/9
点击查看大图
依次摆放在不粘烤盘内,注意摆放间距,然后送入预热好的烤箱中层烘烤,170~180度20~25分钟左右,视上色情况出炉
-
最后一步
点击查看大图
出炉的饼干,带有浓郁的奶酪香气
1、无盐黄油和奶油奶酪要室温软化到位;
2、杏仁粉不能省略,否则影响口感;
3、我分出一小部分面团添加了可可粉,做了点可可味的,当然最好是打发好的黄油奶酪混合物分出部分,再加入过筛的可可粉与低筋面粉揉成面团会更好。如果此方全部做可可口味的,建议用15g可可粉替换15g低筋面粉的用量。
4、烤箱有温差,烘烤温度供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
奶酪饼干的相关分类
奶酪饼干的相关推荐
-
奶油奶酪饼干
359731人看过 -
「奶油奶酪饼干」
121913人看过 -
奶酪饼干
120221人看过 -
面包
305286人看过 -
奶油奶酪饼干
198363人看过 -
奶酪控的正确选择---花生奶酪饼干
130773人看过 -
牛肉披萨
29650034人看过 -
奶酪饼干
245835人看过 -
奶酪饼干
304467人看过 -
奶酪饼干
108277人看过 -
红枣糕——不用打发小白也能做到
8912242人看过 -
玉米烙
668028人看过