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半熟芝士

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好利来的半熟芝士应该是很多人都吃过了,那口感真是入口即化、清凉绵软细腻,吃一口就能感觉到芝士的醇香,缓慢的在味蕾上化开,甜而不腻沁人心脾,就是价格有点小贵。其实价格贵也是由成本决定的,原料主要由奶油芝士组成,奶油芝士的价格尤其是进口的,贵! 半熟芝士最早在日本出现,后来由好利来引进国内,好利来为了保证口感,原材料保持原装进口,再加上外包装成本,人工店铺等成本,卖的贵一些很正常,大约一盒五块,每块大约8元钱,尝鲜的可以,天天想吃就有点小贵了! 半熟芝士的烘焙方法采用了水浴法,先高温定型,再低温烘烤,奶油芝士介于全熟与半熟之间,造就了醇香温润的口感。 把半熟芝士的原料和制作方法研究透了,自己做就不是问题了,还有最关键的就是自己做成本要低一些,因为不用包装费、店铺费、人工费用吃掉来犒赏自己吧!不过做的成功的话,还真的可以买一些外包装,当伴手礼送亲戚朋友,绝对好评如潮,因为半熟芝士真是一款,做起来零失败的甜品。
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烹饪步骤
小贴士

冬天做半熟芝士时最好一直坐在温水上操作,否则奶油奶酪和黄油都会因为温度下降而凝固,做烘焙就是要考虑室温变化的问题

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-21

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