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超级润嗓的百香果雪梨果酱

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菓子菌lee

秋天到了，天气渐渐变得干燥，挖一勺百香雪梨果酱冲入温水，既润喉又好喝，我们不采用直接熬煮法而是选择浸泡法，经过一个晚上浸渍，自然的析出果汁和果胶，最大限度的保存水果本味，并且可以缩短熬煮时间
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
雪梨果肉 550g
、
百香果 150g
、
冰糖 300g
、
柠檬汁 一个
烹饪步骤
小贴士

1、雪梨淋柠檬汁可以防止氧化 2、浮沫是杂质，一定要清除干净，否则影响口感的果酱透明度 3、趁热将果酱倒入瓶中倒置，可以对封口进行消毒延长保质期 4、打碎一半可以析出果胶加快熬煮时间且可以让果酱更浓缩美味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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