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农家干烧四季豆

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承灿妈咪CCM

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。四季豆口感微甜，基本适合各类人群。四季豆虽然很好吃，但是四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是值得注意的是，一定要完全煮熟，.如果四季豆未完全煮熟，所含的皂素会强烈刺激消化道，此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
四季豆 200克
、
胡萝卜 1根
、
大蒜 7瓣
、
盐 1小勺
、
生抽 1小勺
、
花生油 2大勺
烹饪步骤
小贴士

1：烹饪四季豆之前一定要将豆筋摘除，否则影响口感，我买的是无筋四季豆，操作起来更加简单 2：炒四季豆一定要煮透，完全炒熟的四季豆才是最安全的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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