网红霸主～咸蛋黄肉松麻薯

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几乎所有的咸蛋黄肉松搭配，都可以成为热卖的网红爆款！因为，这真是一款爆好吃、不会错且百搭的组合：一口下去，咸蛋黄的咸咸酥酥的味道和肉松沙沙缠绕的口感，混合香酥带甜的味道，绝对能拯救吃货们“不知道吃什么”！咬下去的每一口都有“大满足”的感觉！所以，咱们怎么可能放过咸蛋黄肉松麻薯这一美妙的搭配！软软糯糯，酥酥咸甜！赶紧做起来！知名进口有机品牌的荷兰乐荷，推出了有机黄油新品，给国内黄油界注入了天然健康新元素！这款黄油是全部使用有机牛奶提取并原装进口的，可能是目前国内唯一一款有机黄油。它是无盐无发酵型的纯动物黄油，做出的食物奶香浓郁！味道醇正！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 40克

、

麻薯预拌粉 200克

、

咸蛋黄 3个

、

奶粉 20克

、

水 80克

、

鸡蛋 2个

、

熟黑芝麻 20克

、

肉松 50克

、

沙拉酱适量

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
将黄油切小块，完全融化。一打开就可以闻到浓浓的奶香！
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咸蛋黄用白酒喷后，入烤箱，130度10分钟。
步骤4/12 点击查看大图
除黄油外，所有材料一起放入面包机，我用的是自定义程序，20分钟。中间会在8分钟时暂停。
步骤5/12 点击查看大图
第一步搅拌至无干粉状即可。加入软化后的黄油，面包机会继续工作。大概20分钟左右就可以了，别打过头了。
步骤6/12 点击查看大图
此时的面团光滑不粘。
步骤7/12 点击查看大图
将烤好的咸蛋黄捣碎。与肉松，沙拉酱拌均匀。
步骤8/12 点击查看大图
可以成团即可。
步骤9/12 点击查看大图
带手套，将面团分成20克一份，蛋黄肉松咸6克，喜欢就再多塞点，不过不能太黑心啦！
步骤10/12 点击查看大图
面团搓好后，入烤箱前，用水喷满面团的表面。这样烤出的麻薯表皮会酥酥的。
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180度，30分钟左右，注意观察，表面上色就可以。关火后，在烤箱里焖，7～10分钟。
最后一步点击查看大图
一定要趁热吃一个哈！爆好吃！酥酥的表皮，Q弹的内里包裹着蛋黄的咸香，肉松的丝丝相连！蛋黄控绝对吃得停不下来……

小贴士

1、揉面的时候，揉至光滑立刻停止，否则揉过了会非常粘手，最后都不能成形。 2.建议带手套操作！不粘！ 3.在烤制的过程中，要时刻观察麻薯包的状态。 4.烤完后不要马上出炉，在烤箱内慢慢冷却8～10分钟，不然麻薯遇冷有可能会回缩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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