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糯米圆子银耳羹的做法

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糯米圆子银耳羹

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银耳是家家户户都知晓的寻常食材，最常做的就是熬甜羹，很多人以为银耳炖熟后黏糯的胶质就是让皮肤滑嫩的胶原蛋白，实际上并不是，银耳中不含有胶原蛋白，它的这种胶质是银耳多糖，也是银耳的主要营养成分。银耳多糖能给人体充分补水，促进弹性细胞生长，从而防止皮肤老化，女人不要放过它，秋天常喝，皮肤水嫩，光滑红润，化妆品都省了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜银耳 1个

、

枸杞少许

、

红糖适量

、

清水适量

、

蜜枣 4个

、

糯米粉 100克

、

南瓜粉 2克

、

大麦苗粉 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，要是没南瓜粉和大麦粉，就不用加，白色的糯米圆子也很好吃。
步骤2/8 点击查看大图
新鲜的银耳撕碎，用清水清洗2遍，去掉杂质，尾部一定要剪干净哦，要是用干银耳，就提前1小时进行浸泡发大，再清洗。
步骤3/8 点击查看大图
清洗两遍后加入适量清水浸泡10分钟左右，新鲜的银耳自带清香，闻起来像玉兰花，我个人是很喜欢的。
步骤4/8 点击查看大图
将糯米粉和南瓜粉，大麦粉加入温水揉成不黏手的面团，不要揉太多，大约50克的分量就足够一家四口吃了哦。
步骤5/8 点击查看大图
接下来将洗干净的银耳放入砂锅，放入枸杞和蜜枣。
步骤6/8 点击查看大图
把砂锅放上电陶炉，大火煮沸后转小火。
步骤7/8 点击查看大图
把红糖放入锅里，小火慢慢熬20分钟，银耳就已经软烂出胶了，我在秋冬季节会喜欢放红糖，黑糖，这对女性很有好处，春夏季节就放冰糖，更加的清爽美味。
最后一步点击查看大图
把糯米圆子搓圆放入滚开的汤水里，看到颜色变鲜艳并浮起来后即可熄火。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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