培根烤鱼暖沙拉
烤鱼种类很多:什么麻辣烤鱼,豆豉烤鱼,柠檬烤鱼,泰式烤鱼等等,我最爱吃的还是这道培根烤鱼,培根烟熏的味道裹在鱼上配上百里香这味道真的是绝妙,用松下蒸烤一体机烤出的鱼更是鲜嫩无比。
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步骤1/18
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将鱼鱼干净,去头去尾把麟剪掉
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步骤2/18
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用刀将两侧的鱼腩取下
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步骤3/18
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用生抽,料酒,洋葱和大蒜腌制20分钟
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步骤4/18
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锅里放油将芦笋和彩椒煎熟放盐调味
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步骤5/18
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将芦笋和彩椒放在鱼上,另一半鱼盖在上面
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步骤6/18
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把培根包裹住鱼,用线绳固定
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步骤7/18
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炒锅里放黄油煎至两面金黄
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步骤8/18
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烤盘放上锡纸,锡纸上放两根百里香将鱼放上再放两根百里香放入提前预热好的烤箱180度上下火中层烤10分钟即可,放上鱼忘拍照了。
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步骤9/18
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洋葱和大蒜切碎
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步骤10/18
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西红柿切小丁
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步骤11/18
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锅里放水和盐放入胡萝卜和土豆煮熟捞出备用
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步骤12/18
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玉米淀粉和葡萄醋调成汁
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步骤13/18
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菠菜取叶洗干净用厨房纸吸干水分
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步骤14/18
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锅里放油放入洋葱和大蒜炒香
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步骤15/18
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倒入葡萄醋汁关火再放西红柿和盐调味
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步骤16/18
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用炒好的汁把菠菜拌匀
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步骤17/18
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鱼上也浇上葡萄醋汁摆盘即可
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最后一步
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再来一张成品图
我用的是罗非鱼,鲈鱼和其它肉厚鱼刺少的都可以用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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