香辣牛肉
牛肉这样做又香又嫩,而且营养也不会流失。赶快一起来试试哦!
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步骤1/14
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牛肉最好选里脊,里脊肉做出来更好吃。
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牛肉切大片。
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放料酒、生抽、盐、生菜油、 淀粉、鸡蛋清腌制入味。
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干辣椒洗干净切段,姜蒜、切片,洋葱切粒备用。
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步骤5/14
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腌好的牛肉片裹上面包糠。
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步骤6/14
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全部均匀裹好。
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步骤7/14
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油烧至6成热倒入牛肉片炸一分钟捞出健即可。
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步骤8/14
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炸好的牛肉片沥油,炸好的牛肉片外焦里嫩。
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步骤9/14
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锅里放适量油下姜蒜片、花椒粒炒香。
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步骤10/14
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倒入辣椒段煸炒香。
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步骤11/14
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倒入炸好的牛肉片翻炒。
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步骤12/14
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倒入香花生粒翻炒。
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步骤13/14
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撒小香葱、少许鸡精翻炒均匀即可。
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最后一步
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来,开吃,外焦里嫩的香辣牛肉片太好吃啦!快来试试吧!
腌制牛肉时,淀粉适当多一点。炸,炒的时候要快。腌制牛羊肉时放一点生菜油可以去腥。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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