红烧茄子肉末
最喜欢吃的茄子做法,分享给大家哟
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子洗净,切成长条,装入碗中,上面撒上适量盐,腌制20分钟(可以腌制出里面水分)
-
步骤2/7
点击查看大图
猪肉切成肉末,撒上适量盐,料酒,腌制五分钟,此步骤是为了肉更加鲜嫩
-
步骤3/7
点击查看大图
姜蒜切好,(本来应该有葱花的,逛超市忘记买了,我用的大葱代替)
-
步骤4/7
点击查看大图
等茄子腌制好,戴上一次性手套,每一根用手挤压腌出来的水,碗中备用
-
步骤5/7
锅内烧热油,倒入腌制好的肉末,肉末泛白倒入姜蒜,倒入一小汤匙生抽,翻炒均匀即可盛出碗中备用
-
步骤6/7
点击查看大图
锅中倒少量油,倒入茄子,待茄子炒软之后,加入生抽一汤匙,老抽半汤匙
-
最后一步
点击查看大图
接下来,倒入肉末,加一汤匙老干妈,一小爪白糖,半汤匙蚝油,撒点鸡精倒入约50毫升水,收汁,撒上葱花,即可出锅
由于腌制茄子和腌制肉末已经放了盐,所以炒的时候不需要再放盐了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
红烧茄子肉末的相关分类
红烧茄子肉末的相关推荐
-
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲
80289092人看过 -
地三鲜
35089581人看过 -
凉拌茄子
21186563人看过 -
风味茄子,
3873007人看过 -
红烧排骨
29878554人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9834927人看过 -
肉末茄子
7155444人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
204597人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8759152人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5987545人看过 -
青椒炒茄子
9005867人看过 -
川式肉末茄子/鱼香茄子做法
2193723人看过