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简单版周黑鸭绝味卤菜

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口味和周黑鸭的很像,不可能和店家百分百一毛一样的配方!自己在家里做就图个干净方便(我这个配方的量是做一个砂锅大小的量,大家适量增减)素菜一定要和肉一起卤这样才香,我试了同样配方单独做素菜,虽然也好吃,但是感觉还是差点啥!
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

花椒和干辣椒一把的量做出来的是普通麻度辣度(具体看你用的是哪种辣椒),具体用量看你自己接受程度,自己调节!想吃甜辣口明显的冰糖的量自己多加一点,或者放一勺甜面酱,我这是微甜(两块碧根果大小冰糖和一小碗糖色水)

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-10-20

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