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橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】的做法

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橄榄油油爆虾【孔老师教做菜】

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今天分享一道用橄榄油做的不仅美味，颜值还超高的家常菜——“橄榄油油爆虾”。这条美食视频，近期在东方卫视也播出过，喜欢看东方卫视的你是否有看到过。我从博客时代开始写美食，到现在已经12年了。有了这么多年的美食写作经验积累，就会有一些美食品牌方联系到我做相关美食内容，你看到这条视频就是“欧丽薇兰橄榄油”品牌方联系到我去制作的。我从图片美食转变到视频美食已有3年时间。以前都是一个人又写又拍，现在组建了小团队，虽然团队也就几人，但每做一件事都希望在能力范围内越做越好！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大虾10个

、

香葱1根

、

生姜3片

、

大蒜头4个

、

熟白芝麻

、

生抽15克

、

盐3克

、

番茄沙司30克

、

欧丽薇兰特级初榨橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
姜蒜切末，香葱切小段。
步骤2/13 点击查看大图
虾洗净后，在虾背上轻轻划上一刀。
步骤3/13 点击查看大图
慢慢抽出虾线。
步骤4/13 点击查看大图
锅中倒入欧丽薇兰特级初榨橄榄油。
步骤5/13 点击查看大图
油温7成热时，倒入处理好的大虾。
步骤6/13 点击查看大图
炸至表面金黄。
步骤7/13 点击查看大图
捞出控油。（欧丽薇兰特级初榨橄榄油，不仅可以用来凉拌，还可用于快炒等短时高温烹饪。）
步骤8/13 点击查看大图
重新起锅，倒入少许橄榄油，放入姜蒜末，葱段、番茄沙司。
步骤9/13 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤10/13 点击查看大图
调入适量清水。
步骤11/13 点击查看大图
倒入炸好的大虾，再调入生抽和盐翻炒均匀。
步骤12/13 点击查看大图
大火收汁，橄榄油油爆虾就做好了。
最后一步点击查看大图
油爆虾摆盘，撒上葱花和熟白芝麻，颜值超高的油爆虾就可上桌了。鲜嫩的虾肉、酥脆的虾壳，裹上浓郁的酱汁，一口一个，超级赞哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-20

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